這時(shí)候，煮水的盞中，水面已出現(xiàn)細(xì)小的水珠像魚眼一樣，并“微有聲”，林封謹(jǐn)知道這是一沸的時(shí)候，此時(shí)何大昌加入一些鹽到水中調(diào)味。很快的，鍋邊水泡如涌泉連珠時(shí)，為二沸。