念冰微微一笑，將海碗推到卡奧面前，道：“請(qǐng)卡奧小姐品嘗我這一道冰火琉璃珠璣。這道菜最大的特點(diǎn)就在于烹調(diào)的各種調(diào)料搭配。在廚藝上到?jīng)]有什么特別地地方，只要是手巧心細(xì)的廚師都能做的出來(lái)，但我自信，能做到我這種火候，并有這么多種調(diào)料配合的卻很難得，我想，這碗冰火琉璃珠璣的味道一定會(huì)讓你滿意的。你先吃著，我再給你做別的。”這冰火琉璃珠璣是當(dāng)初查極傳授給念冰的一道名菜。也是念冰自己最喜歡吃地幾種食物之一，味道非常獨(dú)特，尤其是那雪魚(yú)茸與豬皮凍的配合，當(dāng)魚(yú)丸熟了后，里面的豬皮凍就會(huì)化為鮮美的汁水，一口下去，鮮香之氣無(wú)與倫比，念冰說(shuō)的雖然輕松。但制作這道菜對(duì)于一名廚師來(lái)說(shuō)卻并不容易，至少，不是每個(gè)人都能夠做的出的。像念冰做的如此完美更是極為少見(jiàn)。