酒樓，吃飯的地方。無(wú)論老板再如何有背景、噱頭搞得再如何精彩，最終的根本都還是要落到酒菜的味道上。所以大酒樓里就有了‘食味供奉’一職，東家花重金聘請(qǐng)精通美食之道的能者，就酒樓中經(jīng)營(yíng)的酒饌做出品評(píng)和指點(diǎn)。