至于這個(gè)傳說到底是真實(shí)可靠還是后人杜撰就不知道了，不過烤魚的做法的確別具特色。主料選材有講究，魚必須一斤半左右，芹菜節(jié)三錢，黃瓜三錢，香菜、紅椒絲、香蔥絲各一錢。至于烤魚所用的調(diào)制湯料，都是店中秘制，蘇樂從中能夠看出用料，至于具體的配方就不清楚了，烤魚的關(guān)鍵之處就在于湯料，這是人家店中不傳之秘。