楚歡看了幾下，便即明白，這事兒其實(shí)十分的簡單，也便幫著攪動(dòng)起來，牛金已經(jīng)輕聲道：“咱們和盛泉釀造的酒，頗有些不同。咱們這里的是以小麥為主的麥釀酒……你瞧這里面也有玉米和高粱，但是份量極少！”抬手指了指不遠(yuǎn)處另幾處，那邊的伙計(jì)也如這邊一樣在攪動(dòng)熟糧堆，壓低聲音道：“那邊都是以高粱為主，釀的是高粱酒……唔，那便是大麥酒……這糧食不同，配的酒曲也不同，出來的味道也是不盡相同……”